Літо 2019

Нормативно - правова база

«Про дошкільну освіту» читати

"Про оздоровлення та відпочинок дітей" від 04.09.2008 № 375-VІ читати

від 22.11.2004 № 1591

«Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» читати

Листи Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України від 28.05.2012 № 1/9-413 «Щодо організації фізкультурно-оздоровчої роботи в дошкільних навчальних закладах у літній період» читати

від 16.03.2012 №1/9-198 «Щодо організації роботи в дошкільних навчальних закладах у літній період»читати

«Постанови Кабінету Міністрів України від 12 .03 2003 № 305 «Про затвердження Положення про дошкільний навчальний заклад» читати

Наказ Міністерства освіти і науки України від 20.04.2015 № 446 «Про гранично допустиме навчальне навантаження на дитину у дошкільних навчальних закладах різних типів власності»читати

РЕЖИМ ДНЯ НА ЛТІНІЙ ОЗДОРОВЧИЙ ПЕРІОД 2019 року

Режимні процеси	Молодша група (3 - 4р).	Середньо-старша група ( 4 - 6р)
Прийом дітей, ігри, ранкова гімнастика, індивідуальне спілкування	7.00 - 8.20	7.00 - 8.30
Підготовка до сніданку. Сніданок	8.20 – 8.40	8.30 – 8.40
Ігри за інтересами	8.40 – 9.00	8.40 – 9.00
Заняття (на свіжому повітрі)	9.00 – 10.00	9.00 -10.00
Прогулянка, оздоровчі заходи	10.00 – 12.00	10.00 – 12.30
Повернення з прогулянки, обід	12.00 – 13.00	12.30 – 13.00
Сон	13.00 – 15.00	13.10 – 15.00
Поступовий підйом, загартовуючі процедури	15.00 – 15.15	15.00– 15.15
Вечеря	15.15 – 15.30	15.15 – 15.30
Ігри, самостійна діяльність, прогулянка, повернення додому	16.00 – 19.00	16.00 – 19.00

Розклад занять на літній оздоровчий період 2019 року

Дні

тижня

Молодша група «Дзвіночки»

Середньо-старша група «Веселка»

Пн.

ХПД (аплікація/ліплення)

Здоров'я та фізичний розвиток

ХПД (музична діяльність)

ХПД (аплікація/ ліплення)

Вт.

ХПД (художня література)

ХПД (музична діяльність)

ХПД (художня література)

Здоров'я та фізичний розвиток

Ср.

ХПД (малювання)

Здоров'я та фізичний розвиток

ХПД (музична діяльність)

Екскурсія

Чт.

ХПД (музична діяльність)

ХПД (аплікація)

Здоров'я та фізичний розвиток

Пт.

Здоров'я та фізичний розвиток

Екскурсія

ХПД (малювання)

Здоров'я та фізичний розвиток

Екскурсія

Меню на літній оздоровчий період

1-й тиждень

Назва страви	Садок
1-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Пюре картопляне	150	3,53	5,01	21,99	150,47
Риба, варена з овочами	110	16,20	5,10	2,57	119,71
Свіжий огірок (томат)	40	1,14	0,18	4,74	22,20
Чай з лимоном	180/6	0/0,05	0/0,01	17,96/0,18	68,22/2,04
Хліб пшеничний з вершковим маслом	40/5	3,04/0,065	0,36/3,63	18,16/0,05	92,4/33,06
*РАЗОМ*	-	*24,61*	*14,29*	*65,65*	*488,1*
ОБІД
Суп гороховий з грінками	250/26	5,66/3,04	4,10/0,36	22,52/18,76	146,90/92,40
Млинці з медом	75/5	7,08/0,04	9,99/0	46,66/4,99	294,06/18,95
Компот з сушених фруктів (свіжих)	180	0,49	0	29,67	113,22
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
Апельсин	100	0,90	0,20	8,10	43,00
*РАЗОМ*		*19,85*	*15,13*	*147,14*	*789,33*
ВЕЧЕРЯ
Суп молочний вермішельний	200	7,67	7,96	35,50	243,90
Хліб пшеничний з маслом та твердим сиром	40/5/13	6,75	9,5	18,7	184,5
Кавовий напій з молоком	180	4,48	4,00	22,49	140,05
Печиво	25	2,075	2,2	18,9	104,5
*РАЗОМ*		*20,975*	*23,66*	*95,59*	*672,95*
Усього за день		65,435	53,08	308,38	1910,38

Назва страви	Садок
2-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Каша гречана розсипчата	120	4,48	4,79	22,17	150,32
Салат зі свіжих томатів	80	0,89	6,13	3,62	71,75
Яйце варене	1/2	5,02	4,6	0,28	62,8
Чай	200	0	0	12,97	49,27
Хліб пшеничний з вершковим маслом	40/5	3,04/0,065	0,36/3,63	18,16/0,05	92,4/33,06
*РАЗОМ*	-	*13,495*	*19,51*	*57,25*	*459,6*
ОБІД
Борщ український	250	3,48	3,73	17,06	114,7
Плов з м*ясом курячим	160	19,68	22,79	24,8	383,39
Свіжий огірок	40	1,14	0,18	4,74	22,20
Компот з сушених фруктів	180	0,49	0	29,67	113,22
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*	-	*27,43*	*27,18*	*92,71*	*714,31*
ВЕЧЕРЯ
Вареники ліниві зі сметаною	130/13	22,09	15,67	22,37	317,72
Какао на молоці	180	6,01	5,2	19,78	146,7
Печиво	25	2,075	2,2	18,9	104,5
Банан	100	1,5	0,5	21,00	96,00
*РАЗОМ*	-	*32,72*	*22,37*	*83,45*	*664,82*
Усього за день		73,645	69,06	233,41	1838,73

Назва страви	Садок
3-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Каша пшенична в*язка	120	5,02	4,17	30,88	181,12
Салат зі свіжої капусти та моркви	60	0,97	2,05	3,70	34,77
Риба смажена	150	12,48	5,62	7,32	131,87
Чай з молоком	200	2,80	2,50	18,67	105,06
Хліб пшеничний	40	3,04	0,36	18,16	92,4
*РАЗОМ*	-	*24,31*	*14,7*	*78,73*	*545,22*
ОБІД
Борщ український	250	3,48	3,73	17,06	114,7
Пюре картопляне	150	3,53	5,01	21,99	150,47
Котлета куряча	100	23,91	28,31	13,87	406,56
Свіжий томат	40	1,14	0,18	4,74	22,20
Сік виноградно-яблучний	175	0,53	-	24,15	94,5
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*	-	*35,23*	*37,71*	*98,25*	*869,23*
ВЕЧЕРЯ
Суп молочний манний з родзинками	230/10	9,09/0,23	9,63/0,05	35,83/6,58	264,99/28,1
Какао на молоці	180	6,01	5,20	19,78	146,7
Хліб пшеничний з вершковим маслом	40/5	3,04/0,065	0,36/3,63	18,16/0,05	92,4/33,06
Апельсин	100	0,9	0,20	8,1	43,00
*РАЗОМ*		*19,34*	*19,07*	*88,5*	*608,25*
Усього за день		78,88	71,48	265,48	2022,7

Назва страви	Садок
4-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Запіканка сирна зі сметанним соусом т/о	140/15	22,1/0,7	13,85/5,18	25,64/1,96	312,26/56,89
Хліб пшеничний з вершковим маслом	40/5	3,04/0,065	0,36/3,63	18,16/0,05	92,4/33,06
Чай з лимоном	180/6	0/0,05	0/0,01	17,96/0,18	68,22/2,04
Банан	100	1,5	0,5	21,00	96,00
*РАЗОМ*	-	*25,655*	*18,25*	*72,39*	*552,98*
ОБІД
Борщ український	250	2,29	3,45	15,81	101,83
Голубці ліниві з курячим м*ясом	170	16,88	17,64	16,38	280,21
Ікра кабачкова	50	0,94	4,27	5,80	62,66
Компот зі свіжих фруктів	180	0,28	0,18	21,57	86,42
Печиво	25	2,08	2,2	18,9	104,5
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*		*25,11*	*28,22*	*94,9*	*716,42*
ВЕЧЕРЯ
Каша молочна пшоняна	220	7,71	7,77	26,52	205,43
Кисіль молочний	185	5,05	4,5	28,21	150,07
Хліб пшеничний з вершковим маслом та медом	40/5/5	3,04/0,065/ 0,04	0,36/3,63/0	18,16/0,05/ 4,99	92,4/33,06/ 18,95
*РАЗОМ*		*11,47*	*13,27*	*82,* 94	*473,02*
		62,235	59,74	250,23	1742,42

Назва страви	Садок
5-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Суп молочний вермішельний	200	7,67	7,96	35,50	243,90
Яйце варене	1/2	5,02	4,6	0,28	62,8
Кавовий напій з молоком	180	4,48	4,00	22,49	140,05
Хліб пшеничний з маслом, твердим сиром	40/5/13	6,75	9,5	18,7	184,5
*РАЗОМ*	-	*23,92*	*26,06*	*76,97*	*631,25*
ОБІД
Суп гречаний	200	2,95	4,58	18,61	128,57
Печеня по-домашньому	170	16,52	19,47	22,69	334,6
Салат зі свіжих огірків та томатів	60	0,59	2,08	2,73	30,55
Кисіль зі свіжих фруктів	180	0,19	0,11	27,39	109,09
Банан	100	1,5	0,5	21,00	96,00
Хліб житній / хліб пшеничний	40/40	2,64/3,04	0,48/0,36	16,44/18,16	80,8/92,4
*РАЗОМ*		*24,39*	*27,22*	*108,86*	*779,61*
ВЕЧЕРЯ
Оладки з родзинками	110	6,89	7,96	45,07	269,46
Салат з моркви	50	0,59	2,55	6,28	47,26
Сік яблучний	100	8,75	0	17,325	122,5
*РАЗОМ*		*16,23*	*10,51*	*68,675*	*439,22*
Усього за день		64,54	63,79	254,505	1850,08

Назва страви	Садок
1-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Суп молочний вермішельний	200	7,67	7,96	35,50	243,90
Хліб пшеничний з вершковим маслом та твердим сиром	40/5/13	6,75	9,5	18,7	184,5
Какао на молоці	180	6,01	5,20	19,78	146,7
*РАЗОМ*	-	*20,43*	*22,66*	*73,98*	*575,1*
ОБІД
Суп круп*яний	200	2,04	2,14	13,38	81,43
Пюре картопляне	150	3,53	5,01	21,99	150,47
Риба смажена	150	12,48	5,62	7,32	131,87
Салат зі свіжої капусти	60	0,91	4,04	5,91	60,92
Кисіль зі свіжих фруктів	180	0,19	0,11	27,39	109,09
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*	-	*21,79*	*17,4*	*92,43*	*614,58*
ВЕЧЕРЯ
Омлет	60	5,85	7,13	2,68	97,80
Свіжий огірок(томат)	40	1,14	0,18	4,74	22,20
Хліб пшеничний	40	3,04	0,36	18,16	92,4
Печиво	25	2,07	2,2	18,9	104,5
Банан	100	1,5	0,5	21,00	96,00
Сік персиковй	175	0,525	0	27,825	119,00
*РАЗОМ*		*14,125*	*10,37*	*93,305*	*531,9*
Усього за день		56,345	50,43	259,715	1721,58

2-й тиждень

Назва страви	Садок
2-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Каша молочна рисова	220	5,99	6,6	25,22	183,29
Хліб пшеничний з вершковим маслом	40/5	3,04/0,065	0,36/3,63	18,16/0,05	92,4/33,06
Кавовий напій з молоком	180	4,48	4,00	22,49	140,05
Пряник	25	2,08	2,2	18,9	104,5
*РАЗОМ*	-	*15,655*	*16,79*	*84,82*	*553,3*
ОБІД
Борщ український	250	3,48	3,73	17,06	114,7
Каша гречана розсипчата	120	4,48	4,79	22,17	150,32
Битки січені з курячого м*яса	80	7,67	7,95	5,09	153,33
Салат зі свіжих огірків	60	0,49	5,05	1,93	53,15
Компот із сухофруктів	180	0,36	0	87,11	115,51
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*		*19,12*	*22,00*	*149,8*	*588,21*
ВЕЧЕРЯ
Сирники зі сметаною т/о	120/15	22,57/0,42	14,84/3,0	33,19/0,48	349,65/30,9
Банан	100	1,5	0,5	21,00	96,00
Булка з медом	40/5	3,12/0,04	1/0	20,28/4,99	104,4/18,95
Чай	200	0	0	12,97	49,27
*РАЗОМ*		*26,64*	*19,33*	*90,69*	*631,26*
Усього за день		61,415	58,12	325,31	1772,77

Назва страви	Садок
3-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Картопляне пюре	150	3,53	5,01	21,99	150,47
Ікра кабачкова	50	0,94	4,27	5,80	62,66
Хліб пшеничний з вершковим маслом	40/5	3,04/0,065	0,36/3,63	18,16/0,05	92,4/33,06
Чай з лимоном	180/6	0/0,05	0/0,01	17,96/0,18	68,22/2,04
*РАЗОМ*	-	*7,625*	*13,28*	*64,14*	*408,85*
ОБІД
Суп гороховий з грінками	250/26	5,66/3,04	4,10/0,36	22,52/18,76	146,90/92,40
Макаронні вироби відварні	150	5,27	4,18	34,95	201,57
Оладки курячі	105	15,99	21,19	8,14	268,89
Салат зі свіжих томатів	60	0,67	3,09	3,35	42,60
Компот із сухофруктів	180	0,36	0	87,11	115,51
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*	*33,63*	*33,63*	*33,4*	*191,27*	*948,67*
Вечеря
Вареники ліниві зі сметаною т/о	130/13	22,90	15,67	22,37	317,72
Апельсин	100	0,9	0,20	8,1	43,00
Кисіль молочний	185	5,05	4,5	28,21	150,07
*РАЗОМ*		*28,85*	*20,37*	*58,68*	*510,79*
Усього за день		70,105	67,05	314,09	1868,31

Назва страви	Садок
4-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Суп молочний манний	230	9,09	9,63	35,83	264,99
Хліб пшеничний з маслом та твердим сиром	40/5/13	6,75	9,5	18,7	184,5
Какао на молоці	180	6,01	5,20	19,78	146,7
*РАЗОМ*	-	*21,85*	*24,33*	*74,31*	*596,19*

ОБІД
Борщ український	250	3,48	3,73	17,06	114,7
Каша ячна	60	1,33	1,62	8,82	55,35
Гуляш курячий	80	11,55	16,27	4,43	208,39
Свіжий огірок	40	1,14	0,18	4,74	22,20
Компот зі свіжих фруктів	180	0,32	0,18	21,57	86,42
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*	-	*20,46*	*22,46*	*73,06*	*567,86*
ВЕЧЕРЯ
Вареники з капустою	125	8,62	6,93	46,85	273,86
Печиво	25	2,075	2,2	18,9	104,5
Банан	100	1,5	0,5	21,00	96,00
Сік апельсиновий	175	1,225	0,175	22,75	105
*РАЗОМ*		*13,42*	*9,805*	*109,5*	*579,36*
Усього за день		55,73	56,595	256,87	1743,41

Назва страви	Садок
5-й день	Вихід	Б	Ж	В	Ккал
СНІДАНОК
Каша пшенична в*язка	120	5,02	4,17	30,88	181,12
Котлета рибна	60	12,5	12,44	12,07	209,59
Салат зі свіжих огірків та томатів	60	0,59	2,08	2,73	30,55
Чай з лимоном	180/6	0/0,05	0/0,01	17,96/0,18	68,22/2,04
Хліб пшеничний	40	3,04	0,36	18,16	92,4
*РАЗОМ*	-	*21,2*	*19,06*	*81,98*	*583,92*
ОБІД
Куліш	250	2,52	2,72	17,09	103,64
Запіканка картопляна з м*ясом	155	15,21	13,32	25,64	264,6
Салат зі свіжої капусти	60	0,91	4,04	5,91	60,92
Кисіль зі свіжих фруктів	180	0,36	0	87,11	115,51
Хліб житній	40	2,64	0,48	16,44	80,8
*РАЗОМ*	-	*21,64*	*20,56*	*152,19*	*625,47*
ВЕЧЕРЯ
Оладки з медом	100/5	6,89/0,04	7,96/0	45,07/4,99	269,46/18,95
Яблуко	100	0,40	0,40	10,40	45,00
Кавовий напій з молоком	180	4,48	4,00	22,49	140,05
Хліб пшеничний з вершковим маслом	40,5	3,04;0,065	0,36;3,63	18,16;0,05	92,4;33,06
*РАЗОМ*	-	*14,915*	*16,35*	*101,16*	*598,92*
Усього за день		57,755	55,97	335,33	1808,31

ГРАФІК ПИТНОГО РЕЖИМУ НА ЛІТНІЙ ОЗДОРОВЧИЙ ПЕРІОД

Графік

кип’ятіння води на харчоблоці

I 6.00

II 9.00

III 13.30

ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ З ДОШКІЛЬНИКАМИ У ЛІТНІЙ ПЕРІОД

Методичні рекомендації

1. Діяльність дошкільних навчальних закладів у літній період спрямовується на організацію змістовного, різноманітного буття з метою оздоровлення дітей, забезпечення їхнього активного відпочинку, закріплення, уточнення, розширення запасу набутих упродовж навчального року знань, уявлень про навколишній світ і самих себе, збагачення досвіду застосування практичних умінь, навичок у процесі різних видів дитячої діяльності.

2. Модель календарного планування освітньої роботи з дітьми може бути різною: за режимними моментами, видами діяльності, лініями розвитку тощо.

3. Календарне планування повинно відображати поєднання різних видів і форм організації ігрової, рухової, пізнавальної, предметно-практичної, комунікативно-мовленнєвої, художньої діяльності у чергуванні з побутовими процесами.

4. Календарне планування освітньої роботи здійснюється на тих самих підставах, за такими ж вимогами, що й упродовж усього навчального року, помісячно

5. Календарному плануванню освітньої діяльності на кожен день передує перспективне планування:- комплексів ранкової гімнастики;- комплексів гімнастики після денного сну;- загартувальних заходів (із зазначенням назв процедур і норм загартування);- форм роботи з батьками (із зазначенням назви заходу, теми і дати проведення)

6. Календарний план роботи передбачає планування навчально-пізнавальної діяльності різного спрямування:- фізичного;- художньо-естетичного (музичні, образотворчі, мовленнєві заняття);- пізнавального (в тому числі і природничі);- мовленнєвого

7. Протягом літнього періоду доцільно планувати тематичні, комплексні та інтегровані заняття, спрямовані на закріплення, використання дітьми набутих знань, умінь і навичок у практичній діяльності.

8. Щотижня доцільно планувати екскурсії, цільові прогулянки або прогулянки-походи (дитячий туризм) за межі дошкільного закладу (заняття з фізкультури у цей день не проводяться).9. У ранкові години (до сніданку) можуть проводитися такі види і форми роботи з дітьми:- бесіди;- індивідуальна робота;- спостереження;- дидактичні ігри;- рухливі ігри (малої і середньої рухливості);- конструктивно-будівельні ігри;- трудові доручення, чергування;- самостійна діяльність;- робота із прищеплення навичок самообслуговування.

10. Упродовж дня з дошкільниками організовуються ігри:- сюжетно-рольові;- конструктивно-будівельні;- драматизації, театралізації;- дидактичні словесні;- з іграшками, предметами, картинками;- настільно-друковані;- інтелектуальні;- рухливі сюжетні і безсюжетні, з елементами спортивних ігор та вправ (футболу, баскетболу, городків, бадмінтону, катання на самокатах і велосипедах);- ігри з водою і піском.

11. При організації життєдіяльності дітей у першу і другу половини дня передбачається також проведення:- різних видів праці (у природі, самообслуговування, господарсько-побутова, ручна/художня);- дослідів та спостережень на майданчику, вулиці, у куточку природи, лісі, полі, на луках тощо;- самостійної ігрової, художньої, рухової, пізнавальної, комунікативної діяльності;- індивідуальної роботи з окремими вихованцями чи підгрупами по 2-4 дитини за різними змістовими напрямками освітньої роботи;- читання, розповідання, інсценування творів художньої літератури, бесіди на морально-етичні, побутові, особистісні теми;- різноманітних розваг: показ вистав у ляльковому, настільному, інших видах театру; дитячі концерти; фізкультурні, музичні, літературні дозвілля тощо.

12. У літній період значна увага приділяється плануванню і проведенню освітньої роботи з безпеки життєдіяльності дітей:- правил дорожнього руху;- правил поведінки на вулицях, у транспорті, при зустрічах із незнайомими людьми;- правил безпечної поведінки під час відпочинку на сонці, води, у лісі;- правил користування електричними і газовими приладами;- правил запобігання харчовим отруєнням і кишковим інфекціям та ін.